Cada tradición whiskera está enraizada en un paisaje, un clima y una historia.
La geografía es un componente inseparable de la identidad del whisky. La composición del agua, el clima local, los cereales disponibles y las tradiciones de cada región determinan de forma profunda el carácter final del destilado.
Situada en el noreste de Escocia, en torno al río Spey, es la región con mayor concentración de destilerías del planeta. Sus whiskies se caracterizan por perfiles elegantes, afrutados y complejos, con presencia de manzana, pera, miel y fruta seca.
Isla del archipiélago de las Hébridas interiores, célebre mundialmente por sus whiskies intensamente turbados, marinos y medicinales. Su carácter se debe a la abundancia local de turba y a la exposición constante a los vientos atlánticos.
Comprende un vasto territorio desde el sur, cerca de Perthshire, hasta el extremo norte del país. Su diversidad geográfica se refleja en un abanico estilístico amplio: desde whiskies ligeros y florales hasta expresiones robustas y ligeramente turbadas.
Irlanda reivindica ser la cuna de la destilación europea. Su whisky se caracteriza por la habitual destilación triple y por el estilo Single Pot Still, exclusivo de la isla, elaborado con cebada malteada y sin maltear.
El whisky japonés nació en 1923 con la fundación de Yamazaki por Suntory. Un siglo después, ha desarrollado un estilo distintivo basado en el equilibrio, la sutileza y la maestría del blending.
Kentucky produce la práctica totalidad del bourbon estadounidense. La combinación de aguas filtradas por piedra caliza y grandes variaciones térmicas estacionales genera un carácter dulce, denso y especiado.